Tag Archives: caves

Home / Posts tagged "caves"

Initiation à la dégustation des vins du Roussillon

Objectif principal Acquérir les techniques de base de la dégustation et savoir parler des différents vins du Roussillon. Public visé Chefs d’exploitation agricole et salariés. Particuliers. Contenu Place du vin dans la société. Classification. Les illusions sensorielles. L’analyse sensorielle. La dégustation analytique. Mécanisme de la dégustation. La constitution du vin. Les différentes substances et leur […]

Continue Reading...